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Queste polpette di pane sono una vera sfiziosità e soprattutto un utile salvacena!!! Si preparano molto velocemente e potete mettere quello che preferite. Sono anche utilissime per il riciclo del pane raffermo, perché ricordiamo che in cucina non si butta via niente!!!
| Tempo di preparazione |
| 20 minuti |
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Queste polpette di pane sono una vera sfiziosità e soprattutto un utile salvacena!!! Si preparano molto velocemente e potete mettere quello che preferite. Sono anche utilissime per il riciclo del pane raffermo, perché ricordiamo che in cucina non si butta via niente!!!
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Gli Ingredienti
- Pane raffermo ( o pancarrè)
- salsiccia secca
- prosciutto cotto
- uovo
- parmigiano grattugiato
- prezzemolo
- Olio d’oliva
- olio per friggere
- sale
- pangrattato
- pomodorini
Le Istruzioni
- Sbriciolate in una ciotola il pane raffermo (o pancarrè) e aggiungetevi il sale e il prezzemolo
- Tagliate la salsiccia secca e il prosciutto cotto in pezzetti piccoli e uniteli al pane
- Aggiungete l’uovo, il parmigiano grattugiato e un filo d’olio d’oliva
- Mescolate bene il tutto
- Ricavate quindi delle polpette
- Passatele nel pangrattato e friggetele in olio caldo. Nel frattempo tagliate i pomodorini in pezzetti piccoli e appassiteli leggermente in padella con olio
- Scolate quindi le polpette su carta assorbente e rosolatele in padella per un minuto con i pomodorini.
- Servite le polpette calde accompagnate dai pomodorini
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