Peperoni al gratin
Peperoni al gratin
Print Recipe
Questi peperoni al gratin sono veramente ottimi per un contorno un pò più particolare, ma sono buoni anche per un buffet perchè anche freddi non sono niente male!!!
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
40 minuti peperoni + 15 minuti cottura finale
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
40 minuti peperoni + 15 minuti cottura finale
Peperoni al gratin
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Questi peperoni al gratin sono veramente ottimi per un contorno un pò più particolare, ma sono buoni anche per un buffet perchè anche freddi non sono niente male!!!
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
40 minuti peperoni + 15 minuti cottura finale
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
40 minuti peperoni + 15 minuti cottura finale
Gli Ingredienti
  • peperoni rossi e gialli
  • olive nere
  • capperi
  • olio
  • sale
  • crostini di pane
  • aglio
Le Istruzioni
  1. Mettete i peperoni su una teglia con carta forno e arrostiteli nel forno a 220° per circa 30 - 40 minuti, rigirandoli di tanto in tanto per farli arrostire su tutti i lati. In alternativa potete tagliarli a striscioline e cuocerli in padella con aglio e olio.
  2. Fate raffreddare i peperoni e poi spellateli e tagliateli a listarelle. Intanto tagliate le fette di pane in dadini piccoli e rosolateli in padella o al forno in modo da ottenere dei crostini
  3. Mettete quindi i peperoni in una ciotola e aggiungete un pò d'olio, le olive nere, i capperi e parte dei crostini. Salate
  4. Mettete tutto in una pirofila, aggiungete un altro pò di olio, uno spicchio d'aglio tagliato a metà, e i restanti crostini in superficie.
  5. Mettete a gratinare in forno per circa 15 minuti
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