Crocchette di cavolfiore
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Crocchette di cavolfiore
Print Recipe
Eccovi una ricettina veloce veloce ma veramente molto gustosa!!!! Queste crocchette di cavolfiore sono ottime sia per un antipasto che per un buffet perché con pochissima fatica vi faranno fare un’ottima figura!!!!
Tempo di preparazione
30 minuti
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Crocchette di cavolfiore
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Eccovi una ricettina veloce veloce ma veramente molto gustosa!!!! Queste crocchette di cavolfiore sono ottime sia per un antipasto che per un buffet perché con pochissima fatica vi faranno fare un’ottima figura!!!!
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di preparazione
30 minuti
Ingredienti
  • 1 cavolfiore
  • 2 uova
  • parmigiano grattugiato
  • 1 pezzo intero formaggio tipo emmental
  • pangrattato
  • olio per friggere
Istruzioni
  1. Lessate il cavolfiore in acqua per qualche minuto, mettetelo in una ciotola, schiacciatelo un po’ con la forchetta e aggiungetevi un uovo, il parmigiano grattugiato, un po’ di pangrattato e mescolate bene il tutto
  2. Con le mani leggermente umide prendete un po’ d’ impasto, schicciatelo leggermente e mettetevi al centro un pezzetto di formaggio tagliato a listarelle
  3. Richiudete bene la crocchetta e passatela per due volte prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, in modo da far aderire bene la panatura. Friggete in olio caldo
  4. Scolate su carta assorbente e servite!!!
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