Tortelli fritti crema e cioccolato

Il Carnevale è ormai alle porte quindi iniziamo a proporvi delle ricette facili e possibilmente anche veloci, che potete realizzare se avete feste con bambini ( e non solo!!) o anche semplicemente se vi piace festeggiare questa ricorrenza!!!

tortelli fritti crema e cioccolato 01

 


INGREDIENTI per circa 15 – 20 tortelli
per la frolla

  • 400 gr farina
  • 80 gr zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito
  • buccia grattugiata di 1 limone
  • 100 ml latte
  • un pizzico di sale

per la crema pasticcera

  • 4 tuorli
  • 100 gr zucchero
  • 50 gr farina
  • 1 bustina di vanillina
  • mezzo litro di latte
  • mezza scorda di limone

e inoltre

  • 100 gr cioccolato fondente
  • olio per friggere
  • zucchero a velo

TEMPO:
DIFFICOLTA’: media
COSTO: medio (circa 6 – 7 euro)

 

PROCEDIMENTO

1. Impastate tutti gli ingredienti per realizzare la frolla. Mettetela in frigo a riposare per 30 minuti

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2. Nel frattempo preparate la crema pasticcera secondo la ricetta che trovate qui

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3. Stendete la frolla tra due fogli di carta forno leggermente infarinati e con un coppapasta tondo ricavate dei dischi

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4. Mettete al centro di ogni disco un cucchiaino di crema pasticcera

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5. Disponete un pezzetto di cioccolato fondente sulla crema

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6. E richiudete a mezzaluna, sigillando bene i bordi

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7. Friggete in olio caldo


CONSIGLIO: volendo potete anche farle al forno, mettendole su una teglia con carta forno e cuocendole a 180° per circa 15 minuti

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8. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite!!!!

tortelli fritti crema e cioccolato 01

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