Pasta brisee’ senza uova

Dopo tante ricette in cui ho utilizzato la pasta brisèe già pronta ho deciso di farla io!!! In effetti è semplicissimo e velocissimo farla ma spesso per motivi di tempo si preferisce utilizzare quella confezionata. Della pasta brisèe ci sono due versioni, quella con le uova e quella senza, io oggi ho fatto la ricetta senza uova, prossimamente sperimenteremo anche l’altra!!!

pasta brisee 001

 

TEMPO: 10 minuti
DIFFICOLTA’: molto bassa
COSTO: basso (circa 2 euro)



INGREDIENTI per una torta salata media

  • 300 gr farina
  • 150 gr burro
  • 70 ml acqua fredda
  • un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

 

Mettete in una ciotola la farina e il burro

pasta brisee 002

 

Un pizzico di sale e l’acqua

pasta brisee 003

 

Ed iniziate a lavorarla prima con un cucchiaio e poi con le mani energicamente (se avete le fruste che impastano è praticamente fatta in 5 minuti!!!)

pasta brisee 001

 

Deve venire una palla liscia e morbida

pasta brisee 004

 

Mettete in frigo 30 minuti avvolta nella pellicola prima di utilizzarla ( o congelatela e la utilizzate al momento opportuno)

 

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