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Era da tempo che volevo provare a fare tutte quelle belle decorazioni e glasse varie che vedo fare in tv o sulle riviste…così ho iniziato dalla più semplice, la ghiaccia fatta solo con acqua e zucchero… La ghiaccia si può utilizzare per la copertura di biscotti, piccoli dolcetti, cupcake e ciambelle. Non è molto indicata per decorazioni elaborate e non mantiene bene il colore. Potete conservarla in frigo coperta da pellicola per 2-3 giorni.

Portate ad ebollizione l’acqua

In una ciotola mettete lo zucchero a velo

E aggiungete l’acqua un cucchiaio per volta

E mescolate in modo da far sciogliete lo zucchero e togliere i grumi

Ed ecco pronta la vostra glassa!!!

Se volete ottenere una ghiaccia colorata, mettete la quantità di colorante alimentare a seconda del colore desiderato, se più intenso o meno intenso e mescolare finché il colore non diventa uniforme (io ho utilizzato quello liquido).

Io ad esempio ho messo mezza fialetta del colorante rosso

Ed ho ottenuto un rosa (se ne avessi messa di più avrei ottenuto un rosso più intenso)