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    Il gambero è un crostaceo di cui esistono sia le specie marine che quelle di acqua dolce. I gamberi di acqua dolce (fiume) hanno un aspetto simile a quello delle aragoste, mentre i gamberi di mare sono più grandi. La lunghezza del gambero varia tra i 7 ed i 20 cm e al di sotto dei 10 cm viene detto “gamberetto”. E’ ricoperto da una corazza di colore rosso-arancione e il corpo è suddiviso in tre parti: capo, torace e addome. Esistono moltissime specie di gamberi: il gambero rosa del Mediterraneo; il gambero rosso; il gambero viola, il gambero imperiale, la mazzancolla, ecc.. Vivono prevalentemente nel mar Mediterraneo, nell'Atlantico e nel Pacifico. Il maggior produttore mondiale di gamberi è la Cina, seguita da altri paesi asiatici. Leggenda narra che i gamberi abbiamo proprietà afrodisiache (come le ostriche e il caviale). Sono quindi ottimi per la vostra cena di San Valentino…
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Gamberetti in salsa

Questa è la mia personale versione dei gamberetti in salsa rosa!!! Infatti le ricette in circolazione sono tantissime e tutte diverse: c’è chi aggiunge la salsa Worcester, chi la senape, chi il cognac o il brandy, chi la panna, ecc. A me è stato detto che la versione originale prevede solo ketchup e maionese e io li preferisco così, senza mischiare troppi sapori!!! E voi come li fate??

gamberetti in salsa 001

 

TEMPO:
DIFFICOLTA’: molto bassa
COSTO: varia a seconda del costo dei gamberetti



INGREDIENTI per 2 persone

  • 250 gr gamberetti
  • ketcup
  • maionese
  • aceto di mele (o succo di limone)

PROCEDIMENTO

Lavate e sgusciate i gamberetti e lessateli in acqua salata per qualche minuto. Quindi scolateli

gamberetti in salsa 002

 

In una ciotola mescolate il ketchup e la maionese (la quantità dell’uno e dell’altro può variare in base al gusto personale).

Volendo potete aggiungere un goccio di aceto di mele (come ho fatto io) o di succo di limone

gamberetti in salsa 003

 

Fino ad ottenere una salsa rosa

gamberetti in salsa 004

 

Mischiate i gamberetti con la salsa (lasciandone qualcuno per decorazione)

gamberetti in salsa 005

 

E i gamberetti in salsa sono pronti!!!

gamberetti in salsa 001

 

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