Crema Pasticcera da vera… Pasticceria!!!

Crema Pasticcera da vera… Pasticceria!!

Ingredienti:

500 ml di latte

3 tuorli

120 gr di zucchero

80 gr di farina

1 vanillina

buccia limone

 

Mettete il latte a scaldare in un pentolino.

Nel frattempo buttate i tuorli in una pentola e con una frusta a mano sbatteteli con lo zucchero.

Quando saranno bene amalgamati aggiungete anche la farina e la vanillina setacciate,

la buccia del limone e quando il composto sarà ben omogeneo accendete il fuoco e aggiungete a filo il latte caldo senza mai smettere di mescolare.

Secondo l’uso che ne volete fare potete aggiungere altro latte per renderla meno densa, perchè vedrete che questa rimarrà bella compatta, io ci ho farcito paste e crostate!

BON APPETIT

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