Ciambellone ai frutti di bosco

La ricetta del ciambellone ai frutti di bosco l’ho vista in tv, e visto che avevo dei frutti di bosco in freezer ho deciso di farla per il compleanno di mia madre e sembra che sia venuto bene, almeno così hanno detto gli invitati!!!

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TEMPO: 30 minuti + cottura
DIFFICOLTA’: bassa
COSTO: medio (circa 7 euro)



INGREDIENTI

  • 350 gr farina
  • 200 gr zucchero
  • 250 gr mascarpone
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 120 gr frutti di bosco
  • 50 ml latte

PROCEDIMENTO

 

In una ciotola sbattete lo zucchero con le uova

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Aggiungete il mascarpone

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Aggiungete quindi la farina, il latte, il lievito e un pizzico di sale

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E mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo

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Intanto mettete i frutti di bosco in un piatto e infarinateli (in modo che non si fermino tutti sul fondo del ciambellone)

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Metteteli quindi nella ciotola con l’impasto e amalgamate

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Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versatevi all’interno il composto, livellandolo

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Cuocete a 180° per circa 40 minuti

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Tagliate a fette e servite!!!

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